쑥의 효능
처음에는 노화 방지 효과있습니다.
우리 몸에서 불포화지방산은 자외선이나 방사선의 영향으로 혈중 산소와 결합하여 과산화지질을 형성하여 노화를 유발합니다.. 하지만 쑥의 비타민은, 탄닌 성분은 과산화지질의 생성을 막아 세포 노화 방지에 아주 좋습니다..
두번째 간 기능을 향상시킵니다. 피로한 간에 좋을 뿐만 아니라,, 독소 배출 효과가 있다, 스트레스로 인한 간 기능 저하, 크롤링, 숙취해소에 좋음.
제삼 고혈압 개선 효과있습니다. 풍부한 식이섬유로 인해 변비와 고혈압에 효과적입니다., 콜레스테롤 저하 작용이 있어 혈압을 낮추고 피를 맑게 하여 죽상동맥경화증, 고혈압 등 심혈관계 질환에 효과가 있다., 변비에 도움을 주고 중성지방의 분해를 활성화시켜 영양과 혈관 건강에 매우 좋습니다..
네번째 부인병에 효능보지마. 따뜻한 성질을 가진 건강식품입니다., 설사, 손발이 찬 증상에 좋다. B. 하복부가 차가운 사람, 부인과 질환에 탁월하며 피부에 생기와 윤기를 부여하고 안색을 개선하며 피부 건강에도 좋습니다..
다섯 번째로 위장병에 효능있다 ‘퀴놀‘위액분비라는 성분이 들어있다., 소화를 증가, 면역력 증진에 도움.
육도 음정 산도 개선 효과있습니다. 비타민씨, 비타민ㅏ, 단백질, 칼슘과 칼륨, 철분 등의 미네랄이 풍부합니다. 따라서 떡을 만들 때 쑥을 많이 넣으면 각종 미네랄과 비타민이 산으로 변해 몸을 중화시키는 데 큰 역할을 한다..
제칠 살균 효과하다. 쑥은 백혈구 수를 증가시켜 혈중 유해균을 제거하고 우리 몸을 살균하며 면역기능을 향상시킨다., 에센셜 퀴네올 오일은 향긋하고 상쾌한 향을 가지고 있습니다. 그래서 쑥을 부수어 상처나 아픈 부위에 바르면 Dipreri 아군과 대장균을 죽이거나 억제하는 효과가 있습니다..
몸에 좋은 쑥 어떻게 먹나요? 다음은 가장 맛있는 두 가지 요리법입니다.
먼저 쑥 손질법 강한 줄기에 잎이 노랗거나 시들면 잘라냅니다., 손질한 것은 물에 잠시 담갔다가 차곡차곡 잡아 살살 흔들어 여러 번 씻은 다음 체에 걸러 물기를 빼준다..
쑥국
재료 준비
쑥 55g, 쌀 물 0.5L, 껍데기120g, 반두부, 다진마늘 약간, 파 1/2, 집에서 만든 된장 하나큰 스푼, 간장 1.5큰 스푼, 고추가루하나숟가락, 맵게 먹으면 청양고주 2개, 들깨 참깨 가루 1.5숟가락, 국물 (없음, 양파, 해초, 멸치) 1L
요리법
소금을 녹인 후 홍합을 물에 담가둔다 30어두운 곳에 1분 정도 두었다가 깨끗이 씻어주세요..
쌀 물 0.5L그리고 국물1L된장을 풀어서 끓입니다..
쑥을 손질한 조개무침, 반두부, 다진마늘 약간, 파 1/2, 고추가루하나숟가락,
맵게 먹으면 청양고주 2개와 마지막으로 들깨 가루 1.5숟가락을 넣고 끓입니다.
싱거우면 국간장으로 간을 하면 매끈한 식감의 향긋한 쑥국이 완성됩니다..
쑥개떡 만들기
재료 준비
쑥 200g, 끈적이지 않는 습식 쌀가루 180g, 데칠 때 : 굵은 소금1/2큰 스푼, 참기름, 소금 또는 설탕 약간
요리법
(쑥 데치기) 냄비에 물을 붓고 굵은소금을 넣는다., 불의 세기는 센 불로 끓이는 것. 끓기 시작하면 쑥을 넣고, 하나분40양초~21분 정도 익혀주세요. 양에 따라 조리시간을 조절하세요.
(쑥 짜기) 데친 쑥은 체에 밭쳐 찬물에 헹구어 뜨거운 수증기를 제거한 후 물기를 꼭 짠다.. 물기를 짜지 않으면 반죽이 질겨지니 주의하세요..
(반죽) 습식 끈적이지 않는 쌀가루 3-4믹서기에 쑥과 쑥을 넣고 곱게 갈아주세요, 큰 볼에 곱게 간 쑥과 약간의 촉촉한 멥쌀가루를 넣고 반죽합니다.. 반죽할 때 뜨거운 물을 조금씩 부어가며 반죽하며, 간이 없으면 소금과 설탕을 넣어 반죽한다..
(쑥떡 준비하기) 반죽이 적당해지면 조금씩 떼서 동그랗게 말아 손바닥으로 눌러주세요., 냄비에 쑥을 끓인 물을 끓이고 그 위에 찜통과 무명포를 올려놓고 무명포를 위에서 덮는다..
(증기) 이상 201분 정도 쪄도 되지만 걸쭉하게 만들 경우 두께에 따라 찜 시간을 조절하세요..